Sobre Pura Pasta
Comida sin gluten hecha con propósito en Costa Rica
En Pura Pasta creemos que la comida sin gluten debe ser deliciosa, práctica y confiable. Somos una marca costarricense con producción desarrollada en el corazón de Guanacaste.
Nuestra misión es crear productos sin gluten que devuelvan el placer de comer y la emoción por los deliciosos platillos italianos de pasta, raviolis y lasaña, sin sacrificar sabor, textura ni calidad.
Misión
Crear alimentos sin gluten prácticos, nutritivos, sabrosos y confiables, que ayuden a las personas a disfrutar pasta, comidas preparadas y alimentos cotidianos sin sacrificar sabor, textura o facilidad de preparación.
Visión
Convertirnos en una marca líder de alimentos sin gluten en Costa Rica y expandirnos a Centro y Norteamérica, representando una nueva generación de productos sin gluten conscientes, premium y hechos con propósito.
Promesa de marca
Comida sin gluten que sabe a comida de verdad: honesta, satisfactoria y hecha con cuidado.
El laboratorio
The Gluten Free Lab
The Gluten Free Lab es nuestro laboratorio especializado de producción y desarrollo de alimentos sin gluten, ubicado en Guanacaste, Costa Rica. Allí desarrollamos cada receta y controlamos cada lote para garantizar consistencia, sabor y seguridad alimentaria.
La marca Pura Pasta es la cara pública de este trabajo, los productos que encontrás en supermercados, hoteles y restaurantes nacen aquí, con cuidado artesanal y procesos profesionales.
- ● Procesos controlados para evitar contaminación cruzada
- ● Desarrollo de recetas específicas para cada categoría
- ● Producción consistente, lote a lote
Lo que nos hace diferentes
Sin gluten, sin compromiso
En un mercado donde muchos productos sin gluten son secos, frágiles, demasiado procesados o difíciles de cocinar, Pura Pasta ofrece una experiencia mejor: comida que se siente más cerca de lo casero, con la confiabilidad de un proceso de producción profesional.
Sin gluten por diseño
Nuestras recetas se han desarrollado específicamente para necesidades sin gluten, no son adaptaciones de último momento.
Etiqueta limpia
Priorizamos ingredientes seleccionados y evitamos preservantes y emulsificantes artificiales innecesarios. Desarrollamos nuestros propios colorantes naturales a base de cúrcuma, remolacha y espinaca.
Fácil de preparar
Nuestros productos cocinan de forma consistente, y en tiempos cortos en comparación con cualquier otra receta sin gluten, ayudando a clientes, chefs, hoteles, restaurantes y familias a ahorrar tiempo sin bajar la calidad.
Sabor y textura reales
Nos enfocamos en mouthfeel, comportamiento al cocinar y sabor, porque la comida sin gluten debe disfrutarse, no solo no enfermarte.
Hecho con cuidado en Costa Rica
Producimos en Guanacaste con un fuerte compromiso al emprendimiento local, control de calidad y crecimiento responsable.
Nutricionalmente rico
Mantenemos altos contenidos de fibra y proteína en cada porción de nuestros productos.
Para quién cocinamos
De Guanacaste a tu mesa
Productos sin gluten para supermercados, hoteles, restaurantes, cafeterías y familias en todo Costa Rica.
Supermercados
Hoteles
Restaurantes
Cafeterías
Familias
Calidad y producción
Cuidado artesanal, estándares profesionales
Combinamos cuidado artesanal con estándares de producción estructurados para crear productos que se sienten caseros pero mantienen una calidad confiable lote a lote.
- → Sin gluten certificado en proceso: instalaciones dedicadas, sin trigo en planta.
- → Etiqueta limpia: ingredientes seleccionados, sin preservantes ni emulsificantes artificiales innecesarios.
- → Empaque profesional: kraft laminado para góndolas de supermercado, protección térmica y mejor presentación.
Lo que hemos construido
Logros y recorrido
Pura Pasta ha crecido de un proyecto especializado a una marca costarricense con presencia comercial y validación institucional.
Laboratorio especializado en Guanacaste
Creamos The Gluten Free Lab para sostener producción consistente con procesos controlados y desarrollo de recetas.
Múltiples categorías de producto
Hemos desarrollado raviolis, lasaña, pasta, tortillas, empanadas y soluciones para food service, todos sin gluten.
Validación comercial en supermercados y hospitalidad
Trabajamos con cadenas de supermercados, hoteles, restaurantes y clientes institucionales en Costa Rica.
Empaque kraft laminado profesional
Iteramos sobre nuestros formatos de empaque para mejorar presentación, protección térmica, comportamiento en góndola y manejo del producto.
Sumate al proyecto
¿Sos supermercado, hotel, restaurante o café?
Trabajamos con socios comerciales que comparten nuestra obsesión por la calidad. Si querés sumar Pura Pasta a tu oferta o desarrollar un producto sin gluten a tu medida, hablemos.